Touch'in Paris

Black tiger, salade façon thai

Blinis comme un rösti, crème de raifort

En ceviche, aux agrumes, caramel de pamplemousse

Le Chair acidulée, la pomme verte et sable de parmesan

Buratta, gaspacho de petits pois à la menthe glacée

Frites maison au sel de romarin

"Mi-cuit", sésame asperges vertes et chutney de rhubarbe

Cuite sur la peau, risotto de sarrasin et tomates

Espuma de choux fleur, jus de viande et croustillant de pomme de terre

Pomme darphin ketchup maison et tuile de parmesan

Le quasi roti, ravioles du royans, crème de parmesan et jus de veau

Le magret, carottes confites à l'orange et gingembre, crispy of shallots

Chaque jour, nous sélectionnons les meilleures pièces de boucherie a vous faire découvrir pour votre plaisir gustatif

Demandez notre ardoise

En gel et yuzu, tartare et menthe poivre, espuma de fraise et sorbet

Espuma de mangue, sorbet passion et caramel de fruits de la passion

A la banane, sauce chocolat chaud et glace lait de coco

Salad of shrump, way thai

Rosti onion and walnuts smoked salmon and Horseradish cream

Carpaccio of seabass, in citrus fruits, caramel of grapefruit

Slighty acid flesh, green apple and cookie parmesan

Burrata, peas gaspacho with ice cold mint

Home french fries, salt of rosemary

Semi cooked, sesame, green asparagus and rhubarb chutney

Fillet cooked on the skin buckwheat risotto, tomatoes

Grilled, cauliflowers espuma, meat juice and crispy potatoes

Beef burger "Touch'in" Version

Haunch of tender veal, roasted, ravioles du Royans, parmesan cheese cream and veal juice

Duck breast, orange and ginger candied carrots, crispy of shallots

Every day you can taste the best pieces of beef, selected by us for your gustative pleasure

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Jelly, yuzu citron, tartar way, sorbet and espuma

Mango espuma, passion fruit sorbet and passion fruit caramel

Banana and hot chocolate, coconut sorbet and hot chocolate sauce