Touch'in Paris

Façon mollet, crème de céleri et girolles chapelure de pain

Blinis comme un rösti, crème de raifort

En ceviché, aux agrumes, caramel de pamplemousse

Sucrine, vinaigrette à l'orange et agrumes

Buratta, gaspacho de petits pois a la menthe glacée

Frites maison au sel de romarin

Black tiger, salade façon thaï

"Mi-cuit", gaspacho andalous et condiments chorizo

Cuite sur la peau, risotto de sarrasin et tomates

Purée de cresson, pommes rattes et beurre blanc

Pomme darphin ketchup maison et tuile de parmesan

La cote desossée, polenta cremeuse et jus de veau

Servie avec frites maison et sauce béarnaise

Aux fruits rouges meringue à la française

Crème fouettée vanillée, caramel au beurre salé

Chocolat fondant

Aux fruits exotique et caramel de gingembre

Soft Boiled egg, chanterelle mushroom and celery cream

Rösti onion and walnuts smoked salmon and horseradish cream

Carpaccio of seabass, in citrus fruits, caramel of grapefruit

Orange vinaigrette, grapefruit and salad

Burrata, peas gaspacho with ice cold mint

Home french fries, salt of rosemary

Semi cooked, gaspacho andalus and chorizo

Fillet cooked on the skin, buckwheat risotto, tomatoes

Watercress and ratte potatoes, with butter sauce

Beef burger "Touch'in" Version

Boneless veal chop, creamy polenta and veal sauce

Served with french fries and bearnaise sauce

With red berries and french meringue

Cream and caramel with salted butter

Exotic fruits and ginger caramel