Bienvenue

3 amis d’enfance inventent le bar – restaurant de demain. Touch’In Paris : pour la première fois en France la technologie s’invite à table.Si la tactil’mania vous gagne, si le tout technologique vous guette, situé en plein cœur de Paris, à deux pas des grands magasins, le Touch’In Paris est pour vous. Créé par 3 amis qui ont résolument choisi de vivre avec leur temps, Touch’In Paris est le 1er bar – resto aux tables tactiles ! 

Découvrez la nouvelle vidéo de présentation 2012 Touch’In Paris : Dailymotion – Touch’In Paris

Concept

Touch’In Paris, c’est un lieu différent, innovant et avant-gardiste pour offrir aux clients une expérience unique : 18 cocktails exclusifs, une cuisine originale et une expérience inédite grâce aux tables entièrement tactiles du bar, une première en France.

 

Le Bar-Cocktails

Dans un design épuré à l’ambiance chaleureuse, le bar du Touch’In Paris vous invite à vivre une expérience inoubliable. Et si commander son cocktail devenait aussi simple qu’un contact sur une table tactile ! Zoom sur ces tables de bar pas tout à fait comme les autres. Munies de l’application resto-touch, elles sont entièrement tactiles et interactives pour commander votre cocktail préféré, consulter le menu, trouver un endroit pour sortir ou encore appeler un taxi.

 

Le Restaurant

Superbe alchimie entre tradition et modernité, l’ambiance est classique et chaleureuse. En cuisine, place à l’imagination. Le style bistro a été revisité avec une touche très rock’n’roll. Les trois compères ont voulu retranscrire dans l’assiette l’esprit novateur de leur concept et ils ont réussi. C’est aussi ça la touche de Touch’In Paris.

Restaurant

Fusion entre des spécialités mises au goût du jour et un style de bistronomie, Touch’In Paris propose des saveurs originales, des recettes inspirées du monde entier et conçues avec des produits de qualité.
Le restaurant touch in paris vient d’obtenir le label « Maître restaurateur » au mois d’octobre 2013.
  • À la carte
  • Menu Midi
  • Menu Soir

Entrées :

13€ : Gaspacho de tomates a l’ancienne, cromesqui de mozzarella buffala et jeunes pouces

13€ : Salade de chèvres au lard fumé, salade saison

13€ : Ravioles du Royan au jus de poulette parfumé à l’huile de truffe blanche

14.50€ : Queues de Gambas grillées, guacamole maison a la coriandre

16.50€ : Rémoulade tourteau et fenouil aux herbes fraîches, gelée de pommes vertes, croustillant au sésame

 

Suggestions Touch’In Paris :

PLATS

16€ : Salade César au poulet grillé

17.50€ : Tartare de bœuf au couteau, frites fraîches au sel de romarin

15€ : Salade estivale aux produits du jardin (melon, jambon Serrano, œuf poché, légumes)

10.50€ : Cœur de sucrine aux herbettes et céréales torréfiées

 

 

VIANDES

28€ : Côtes d’agneau du Quercy, ratatouille maison , jus court a la sauge

25€ : Royal burger de veau et salade de roquette assaisonnée à l’huile de truffe blanche

26€ : Foie de Veau, jus court aux framboises, purée demi-sel

29€: Pièce de Bœuf « Black Angus » , beurre café de Paris et pommes darphin

 

POISSONS

24€ : Saumon juste snacké, tartare fraicheur

25€ : Tartare de daurade, fruits de saison, coriandre

26€ : Thon rouge de méditerranée « mi-cuit », julienne de légumes et beurre aux agrumes

 

DESSERTS :

13€ : Pain perdu, banane flambée et tartare d’ananas

12€ : Soupe de fraises au basilic, sorbet coco

12€ : Moelleux au chocolat, cœur coulant spéculos, sorbet pommes vertes

13: Variation d’été autour de la pêche

12€ : Sélection de fromages

9.5€ : Café « The touch »

Menu du marché:

Menu à 20 euros: entrée/plat ou plat/dessert.

Menu à 25 euros: entrée/plat/dessert et café.

Menu du soir :

En construction…

Equipe

Quand trois mousquetaires bottent en touch’. Ils se sont connus alors qu’ils avaient 15 ans, à peine 10 ans plus tard, ils se retrouvent pour travailler ensemble et faire partager leur passion.

L’équipe


En directeur : Jérémy Vuillaume. C’est lui qui est à l’origine de l’aventure du Touch’In Paris. Diplômé de l’école supérieure de cuisine française, il fait ses armes en Suisse aux côtés de Franck Reynaud, étoile du Michelin, qui sera pour lui une source d’inspiration dans son projet. Mais sa véritable vocation a lieu à son retour un an plus tard lorsqu’il passe en salle. Il y apprend notamment la joie de partager une émotion et un savoir-faire.

Aux commandes du bar: Fréderic PintoIl fait ses gammes dans différentes brasseries parisiennes avant de prendre les commandes du bar au Soubise à Saint Germain en Laye, mais sa vocation viendra lors de sa formation chez « Bar Spoon » spécialiste dans le monde des cocktails. Il prend aujourd’hui les rênes du bar touch pour faire partager sa soif de curiosité.

En responsable de salle: Romain Martin A ses qualités et ses capacités de développeur d’affaires, son métier d’origine, il a su adjoindre sa touche personnelle. Ce savoir – faire, il a choisi de le mettre au service de Touch’In Paris dès son lancement. Il en est aujourd’hui un des atouts majeurs.

Le parrain

Franck Reynaud, chef étoilé du « Pas de l’Ours » – Suisse : Sa rencontre avec Jérémy Vuillaume fut plus qu’une expérience professionnelle puisqu’il retrouve dans ce jeune homme ses valeurs, sa volonté d’innover et d’oser moderniser la cuisine, tout en conservant un amour indéfectible pour la cuisine traditionnelle. Pour lui, aider son élève dans cette aventure était une évidence.

 

Galerie

Infos Pratiques

20, rue vignon

75 009 PARIS

+33 (0) 1 40 06 02 64

Touch’In Paris sera fermé du vendredi 16 aout au soir au lundi 2 septembre a 18h.le restaurant ouvrira ses portes le 2 septembre a 18h.

Le midi : du lundi au samedi de 11h30 à 14h

Le soir : du lundi au jeudi de 19h à 21h30 le soir et jusqu’à 22h30 le vendredi et le samedi

Accès au bar à cocktails avec les tables tactiles du lundi au jeudi 18 à 1h et jusqu’à 2h le vendredi et le samedi

Métro 8-12 : La Madeleine

Réservation par Lafourchette (rubrique réserver) ou par téléphone au :

+33 (0) 1 40 06 02 64

Mentions légales

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Ce site vitrine (« Site »), accessible à l’adresse www.touchinparis.com (à valider) , a pour objet de fournir des informations sur le restaurant-bar Touch’In Paris. Ce Site est édité par Touch’In Paris.

Siège social : Touch’In Paris – 20, rue vignon – 75 009 Paris – FRANCE.

Téléphone : +33 (0) 1  40  06 02 64
RCS : 531 612 489

Directeur de la publication : Jérémy Vuillaume, Directeur du restaurant-bar

Site hébergé par : OVH
Adresse hébergeur : 2 rue Kellermann – 59100 Roubaix – France

Site réalisé par : Vianova Spheeris – 43 rue Taitbout – 75009 Paris

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Touch’In Paris
20, rue vignon – 75 009 Paris – FRANCE.
Téléphone : +33 (0) 1 40 06 02 64

Nos Partenaires

BAR SPOON :

Le Bar Spoon est une école entièrement dédiée à l’univers du bar. Tout est mis en œuvre afin que particuliers et professionnels puissent s’initier ou se perfectionner à l’art du Cocktail. Bar Spoon et Touch’In Paris ont travaillé ensemble pour construire la carte des cocktails.

 

INTERIOR DESIGN :

Interio Design est une agence d’architecture spécialisée dans l’hôtellerie-restauration. Régis Conseil, créateur de l’agence, est l’architecte responsable de l’aménagement et du design du restaurant-bar Touch’In Paris.

 

AFTER MOUSE :

After Mouse, partenaire officiel de Microsoft, est le leader mondial en développement d’applications tactiles. After Mousse a conçu l’application des tables tactiles du restaurant-bar Touch’In Paris.

 

 

GROUPE VIANOVA :

Le Groupe Vianova, agence de communication globale, accompagne Touch’In Paris dans sa stratégie de communication.

 

 

L’HOSTELLERIE DU PAS DE L’OURS RELAIS ET CHATEAU :

Franck Reynaud, Chef du restaurant de l’Hostellerie du Pas de l’ours (Crans-Montana en Suisse) est le parrain de Touch’In Paris. En plus de son rôle de parrain, il a conçu pour Touch’In Paris la carte du restaurant.

 

 

ASFOREST :

L’ASFOREST conseille et accompagne depuis 1975 les restaurateurs, cafetiers, hôteliers et traiteurs dans leurs stratégies de formation.  Aforest apporte à Touch’In Paris son expertise et sa connaissance du terrain.

 

MHD:

MHD (möet hennesy diageo) est une filiale du groupe LVMH. MHD travaillera sur certains spiritueux et champagnes ainsi que sur l’organisation de soirées évènementielles autour de la thématique des boissons alcoolisées.

 

BAR SOLUTION :

Bar Solutions est une société spécialisée dans la distribution de matériel et d’équipement de bar pour les professionnels et les particuliers. Touch’In Paris a fait appel à Bar Solutions pour l’équipement de son restaurant-bar.

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